dalla mucca al formaggio

DALLA MUCCA AL FORMAGGIO

Dal prato alla mucca, dal vitello al latte, la magia del formaggio!
Visitiamo e scopriamo insieme una stalla presente sul territorio del Parco della Valletta in cui si allevano vacche: proviamo a chiederci com'è fatta, cosa mangiano, le loro abitudini, le attrezzature agricole utilizzate ed altro ancora... ma soprattutto che cosa producono: il latte! Alimento prezioso e nutriente che l'uomo nel tempo ha saputo abilmente trasformare in formaggi di tanti tipi.
E dopo aver conosciuto questi docili animali non ci resta che sperimentare l'arte casearia: prepariamo insieme un gustoso formaggino!

OBIETTIVI

Conoscere com'è fatta una stalla di vacche e le abitudini degli animali che ci vivono
Scoprire e produrre un formaggino
Sviluppare le capacità sensoriali e di scoperta

METODOLOGIA

Action learning (imparare-facendo)
Attività di scoperta ed esplorazione
Giochi sensoriali e cooperativi

DESTINATARI: Scuola dell'infanzia, Scuola primaria e secondaria
DOVE: Parco della Valletta presso Azienda Agricola Cascina Rampina (Monticello)
DURATA: Giornata Intera o Mezza giornata
PERIODO DI SVOLGIMENTO: tutto l'anno

MANUELA VERTEMATI 3407173325 manuela.vertemati@gmail.com