DALLA MUCCA AL FORMAGGIO
Dal prato alla mucca, dal vitello al latte, la magia del formaggio!
Visitiamo e scopriamo insieme una stalla presente sul territorio del
Parco della Valletta in cui si allevano vacche: proviamo a chiederci
com'č fatta, cosa mangiano, le loro abitudini, le attrezzature
agricole utilizzate ed altro ancora... ma soprattutto che cosa
producono: il latte! Alimento prezioso e nutriente che l'uomo nel tempo
ha saputo abilmente trasformare in formaggi di tanti tipi.
E dopo aver conosciuto questi docili animali non ci resta che
sperimentare l'arte casearia: prepariamo insieme un gustoso
formaggino!
OBIETTIVI
- Conoscere com'č fatta una stalla di vacche e le abitudini degli animali che ci vivono
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Scoprire e produrre un formaggino
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Sviluppare le capacitā sensoriali e di scoperta
METODOLOGIA
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Action learning (imparare-facendo)
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Attivitā di scoperta ed esplorazione
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Giochi sensoriali e cooperativi
DESTINATARI: Scuola dell'infanzia, Scuola primaria e secondaria
DOVE: Parco della Valletta presso Azienda Agricola Cascina Rampina (Monticello)
DURATA: Giornata Intera o Mezza giornata
PERIODO DI SVOLGIMENTO: tutto l'anno
REFERENTE : FABRIZIO MAURI 389 8342936 sbriziofabrizio@hotmail.com
